Chia seed – semenke

chia-(cija, cia)-semenaChia semenke (Salvia hispanica L) su funkcionalna i hranjiva super hrana.  Poznata je pod nazivom ‘Pinole’. Asteci i Maje koristili su ovo seme za energiju  i izdržljivost.

Sastav: Ove semenke su bogate omega 3 i 6 masnim kiselinama( jedan od najboljih biljnih izvora omega 3 masnih kiselina).Zastupljenost vlakana je izuzetno visoka, najveće učešće imaju ksiloza i arabinoza.Ova vlakna imaju sposobnost jakog vezivanja vode tako da posle 20-tak minuta kada se semenke potope u vodu smesa se pretvara u želatin. Od minerala zastupljeni su: gvožđe, kalcijum, magnezijum, kalijum, cink i fosfor. U chia semenu prisutni su i biljni proteini, amino kiseline i vitamini C, E i B grupe: niacin, riboflavin,tiamin. Snažan je antioksidans i ima antibiotsko dejstvo.

Semenke su vrlo blagog i prijatnog ukusa i lako se kombinuju sa drugim namirnicama, jer im ne menjaju ukus, a povećavaju hranjivu vrednost.

Pozitivni efekti Chia seeds na organizam:
-Daje energiju
-Povećava izdržljivost
-Pomaže kod mršavljenja- redukuje telesnu masu
-Normalizuje nivo šećera u krvi
-Čisti probavni trakt
-Oslobađa organizam od toksina
-Produžava hidrataciju
-Antibiotsko dejstvo – smanjuje upalne procese u organizmu
-Pomaže u izgradnji mišićnih vlakana
-Snižava krvni pritisak
-Poboljšava mentalne performanse
-Za bolji san i raspoloženje
-Smanjuje rizik od srčanih oboljenja
-Poboljšava opšte zdravlje
-Snižava holesterol
-Ne sadrži GLUTEN – preporučuje se svima koji imaju celiakiju

Preporučena dnevna doza je: od 15g do 30g
Koriste se kao dodatak raznim jelima,  zdravim poslasticama, šejkovima.
Mozete ih izblendirati, dodati u neku salatu ili jesti same.

Potopiti ih na 15-tak munuta u toploj vodi i pojesti.