Bundevino ulje

Hladno ceđeno ulje od semenki bundeve daje salatama posebno bogat ukus i veoma je zdravo. Veoma je lako svarljivo i koristi se za pripremu salata.
Bundevino ulje je izuzetno bogato nezasićenim masnim kiselinama, omega 6 i 9 i vitaminom E. Tradicionalno se koristi u prevenciji i lečenju problema sa prostatom i mokraćnim putevima, a pomaže u regulisanju povišenog holesterola, kao i sa probavnim problemima.
Tamnozelene je boje, sadrži masne esencijalne kiseline: oko 45 odsto linoleinske, 25 odsto oleinske, 30 odsto palmitinske i stearinske, ali i lecitin, koji je prirodni emulgator koji čisti krvne sudove.